“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶”

宋朝点茶之艺术甚是风雅

细枝末节间尽显讲究与仪规

时光清浅，岁月美好

创意课堂茶艺班与你跨越时空

共饮一杯点茶

 

 

中国茶史上有“茶兴于唐，盛于宋”的说法，宋代点茶在中国茶道史上具有极其重要的地位。点茶是宋代斗茶所用的方法，茶人自己饮用亦用此法。

 

 

宋人吴自牧在其笔记《梦粱录》记载：“烧香点茶，挂画插花，四般闲事，不宜累家”，点出了宋代文人雅致生活的“四事”或“四艺”。此四艺者，透过嗅觉、味觉、触觉与视觉品味日常生活，将日常生活提升至艺术境界。

 

 

宋人烹茶时，先将茶饼碾碎，置碗中待用。然后以釜烧水，微沸初漾时冲点入茶碗将碾碎的茶饼冲成茶汤。同时用茶筅快速用力打击，就会慢慢出现泡沫浮于汤面。这个过程叫做“点茶”。

 

 

点茶讲究七汤

 

第一汤“疏星皎月”

第二汤“珠玑磊落”

第三汤“粟纹蟹眼”

第四汤“轻云渐生”

第五汤“结霭凝雪”

第六汤“乳点饽然”

第七汤“乳雾汹涌，溢盏而起”

 

 

由点茶衍生的还有分茶，也就是有趣的茶百戏文化，是一种能使茶汤纹脉形成物象的古茶艺，其特点是仅用茶和水而不用其他的原料便能在茶汤中显现出文字和图像。

 

 

从这个意义上来说，现代的咖啡拉花与茶百戏有着异曲同工之妙。不过，茶百戏实现了用清水幻变图案，和一般绘画技法不同。清水使深色的气泡微粒变浅从而形成色差出现图案，古人将这一现象称为幻变。

 

 

以一个小茶勺为工具，在茶面上随意勾勒，跨越时空，与古人对话。梦回宋代，一茶一友，惬意舒适又美好，让人万分舒心

 

 

一场茶事，茶浓香短，茶淡趣长。在当下的一杯茶汤中寻得一份生活的静意，此刻弥足珍贵。

 

创意课堂茶艺班，与你共享美好时光。